東莞的食品加工企業(yè)如“真功夫”“永益食品”將生鮮配送與中央廚房結合。以厚街鎮(zhèn)的“鴻駿膳食”為例，其每天向深圳南山區(qū)配送10萬份凈菜，原料直接從石碣鎮(zhèn)蔬菜基地采購，經分揀、切割、真空包裝后12小時內送達。這種“產地一加工一配送”閉環(huán)模式減少中間環(huán)節(jié)損耗約15%，但需投入高精度分揀設備（如日本進口的葉菜切割機單臺成本超200萬元），對中小企業(yè)形成門檻。
深圳企業(yè)“鮮生活”采用“三段式冷鏈”：產地預冷（-18℃）、干線運輸（-12℃）、末端配送（-5℃至0℃）。其東莞松山湖倉庫配備德國克朗冷庫系統(tǒng)，溫度波動控制在±0.5℃。2023年，順豐在深圳試點氫能源冷鏈車，續(xù)航達400公里，但單車成本比柴油車高60%。技術升級雖能降低腐損率（從8%降至3%），但投資回報周期長制約普及速度。 深圳百蔬園專注膳食配送，經驗豐富。東莞同城生鮮批發(fā)配送凍品類
社區(qū)團購在東莞和深圳的發(fā)展過程中，正不斷進行本地化創(chuàng)新。部分社區(qū)團購平臺與當?shù)氐纳r供應商和農戶建立緊密合作，推出具有地域特色的生鮮產品。例如，在東莞水鄉(xiāng)地區(qū)，一些平臺與當?shù)剞r戶合作，推出新鮮的河鮮和特色蔬菜，滿足當?shù)鼐用竦娘嬍承枨蟆Ｍ瑫r，為解決社區(qū)團購產品質量參差不齊的問題，平臺加強了對供應商的管理和監(jiān)督，建立了嚴格的產品準入標準。
此外，社區(qū)團購平臺還通過開展線下活動，增強與消費者的互動和粘性。在深圳的一些社區(qū)，平臺組織生鮮品鑒會和烹飪講座，邀請居民參與，讓他們更直觀地了解產品的特點和烹飪方法。這種本地化創(chuàng)新不僅提升了社區(qū)團購的競爭力，也為生鮮批發(fā)配送行業(yè)注入了新的活力，推動行業(yè)朝著更貼近消費者需求的方向發(fā)展。 東莞同城生鮮批發(fā)配送凍品類深圳海吉星日均供貨超 6000 噸。
在食品安全管理方面，東莞和深圳的生鮮批發(fā)配送企業(yè)正積極引入先進技術。例如，區(qū)塊鏈技術逐漸應用于食品安全追溯體系，為消費者提供更透明、可靠的產品信息。廣東供銷農產品直供配送深圳服務中心在其農產品溯源系統(tǒng)中，利用區(qū)塊鏈技術記錄產品從產地到銷售終端的每一個環(huán)節(jié)。消費者只需掃描產品二維碼，就能獲取詳細的溯源信息，包括農產品的種植、采摘、加工、運輸?shù)热^程。這不僅增強了消費者對產品的信任，也讓企業(yè)在面對食品安全問題時能夠快速定位問題源頭，及時采取措施。
此外，微生物檢測技術的進步，也為生鮮產品的質量安全提供了更有力的保障。一些大型配送企業(yè)在倉儲和運輸環(huán)節(jié)，采用先進的微生物檢測設備，實時監(jiān)測生鮮產品的微生物指標，確保產品符合食品安全標準。這種技術革新不僅有助于保障消費者的健康，也推動了東莞和深圳生鮮批發(fā)配送行業(yè)的規(guī)范化和專業(yè)化發(fā)展。
政策助力行業(yè)發(fā)展。東莞市農業(yè)農村局設立專項資金支持企業(yè)建設現(xiàn)代化冷鏈設施，對購置新能源配送車給予 30% 補貼，推動行業(yè)綠色低碳轉型。
深圳通過 "圳品" 認證打造質量。百蔬園等企業(yè)的 12 類蔬菜獲得 "圳品" 認證，在包裝上統(tǒng)一標注認證標識，市場溢價達 20%，帶動區(qū)域品牌價值提升。
企業(yè)創(chuàng)新經營模式，如 "共享農場"。聯(lián)旺膳食推出會員制認養(yǎng)模式，消費者可在線監(jiān)控蔬菜生長過程，定期收到定制化蔬菜禮盒，年服務會員超 5 萬人。
深莞惠三地建立生鮮流通協(xié)作機制。通過聯(lián)席會議制度協(xié)調跨區(qū)域檢測標準，共建粵港澳大灣區(qū)生鮮流通大數(shù)據平臺，實現(xiàn)質量安全信息互通共享。 食堂承包招標流程透明，公平競爭。
在消費升級的大背景下，東莞和深圳的生鮮批發(fā)配送行業(yè)展現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展活力。從市場數(shù)據來看，深圳憑借超千萬的常住人口以及強大的消費能力，生鮮配送市場規(guī)模持續(xù)增長，在廣東生鮮配送行業(yè)中占據 41.2% 的份額；東莞憑借雄厚的制造業(yè)基礎和龐大的產業(yè)工人群體，市場占比達 5.9%。眾多生鮮配送企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，從傳統(tǒng)的農貿市場批發(fā)商，到新興的電商平臺和專業(yè)化配送公司，形成了多元化的市場格局。一些大型配送企業(yè)通過建立現(xiàn)代化的倉儲中心和冷鏈物流體系，提升配送效率，擴大服務范圍，不僅服務于大型商超、餐廳，還深入社區(qū)，滿足居民日益增長的生鮮采購需求，推動行業(yè)規(guī)模不斷擴張。配送車輛多，高素質團隊按時送達。東莞工廠生鮮批發(fā)配送海鮮類
檔主直連基地，減少中間環(huán)節(jié)。東莞同城生鮮批發(fā)配送凍品類
在東莞和深圳的生鮮批發(fā)配送行業(yè)，智能設備的應用正不斷拓展。除了智能分揀設備、智能倉儲系統(tǒng)外，一些企業(yè)開始引入智能稱重設備、智能檢測設備等，提升運營效率和產品質量。例如，在深圳的一些生鮮配送中心，智能稱重設備能夠快速、準確地測量生鮮產品的重量，并自動將數(shù)據傳輸?shù)焦芾硐到y(tǒng)中，避免了人工稱重的誤差和繁瑣流程。
智能檢測設備則可以對生鮮產品的品質進行快速檢測，如檢測蔬菜的農藥殘留、肉類的新鮮度等。在東莞，某企業(yè)采用智能檢測設備，對采購的生鮮產品進行實時檢測，確保產品符合食品安全標準。此外，一些企業(yè)還利用智能客服系統(tǒng)，為客戶提供 24 小時在線服務，解答客戶的疑問和處理客戶的訂單。智能設備的廣泛應用，讓生鮮批發(fā)配送行業(yè)的運營更加智能化、高效化，為行業(yè)的發(fā)展注入了新的動力。 東莞同城生鮮批發(fā)配送凍品類
