蟹黃油番茄意面:將 3 個番茄去皮切碎,1 個洋蔥切絲,3 瓣蒜切末。鍋中融化 3 湯匙蟹黃油,放入洋蔥絲和蒜末炒香,加入番茄碎炒出汁,加 1 小勺鹽、1 湯匙糖和 1 小勺意大利香草(如牛至葉)調(diào)味,小火煮 10 分鐘至醬汁濃稠。另煮一鍋水,放入 200 克意面煮至熟軟,瀝干后放入醬汁中翻炒均勻,撒上 30 克帕瑪森芝士碎和歐芹碎。意面裹著酸甜的番茄蟹黃油醬,芝士的咸香和香草的清香提升風(fēng)味,蟹黃油的鮮美讓普通的番茄意面升級,口感豐富,是孩子和大人都喜歡的西餐主食,操作簡單適合家庭日常制作。蟹黃油在舌尖慢慢化開,鮮香久久不散,讓人回味無窮,滿心都是滿足。青海蟹黃油銷售方法
蟹黃油炒蝦仁:鮮蝦 300 克去殼去蝦線,用廚房紙吸干水分,加半勺鹽、1 勺料酒、1 勺淀粉抓勻腌制 15 分鐘(淀粉鎖住水分,蝦仁更嫩滑)。炒鍋放 3 勺油,油溫六成熱時下蝦仁滑炒至變色蜷曲(約 1 分鐘)盛出。鍋中留底油,融化 4 勺蟹黃油,下姜片、蒜末爆香,倒入蝦仁翻炒 1 分鐘,加少許鹽和雞精調(diào)味,***撒上蔥花和白芝麻。蝦仁表面裹著金黃蟹油,咬開時先是濃郁的蟹香撲鼻,接著是蝦肉的 Q 彈鮮甜,兩種鮮味在口中交織,口感豐富且層次分明,堪稱宴客菜的經(jīng)典之選。湖南拌面蟹黃油代理商蟹黃油在陶罐中封存,時光讓香氣愈發(fā)醇厚,開啟時便是一場味覺盛宴。
蟹黃油拌拉皮:將 200 克拉皮用溫水泡軟(約 20 分鐘),撈出瀝干后放入沸水中焯水 1 分鐘,過冷水后擠干水分放入大碗。1 根黃瓜、1 根胡蘿卜分別切絲,50 克水發(fā)木耳撕小朵,50 克香菜切段,3 瓣蒜切末。碗中加入拉皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲、木耳、香菜、蒜末,再放 2 湯匙蟹黃油、1 湯匙生抽、1 湯匙香醋、1 湯匙芝麻醬、少許糖和 1 湯匙香油,戴手套抓拌均勻后靜置 10 分鐘。拉皮爽滑有嚼勁,蔬菜脆嫩,蟹黃油的鮮美與芝麻醬的醇香融合,醋香開胃,是夏季解暑的必備涼菜,搭配啤酒更暢快。
蟹黃油奶油蘑菇湯:將 200 克口蘑切片,1 個洋蔥切絲,3 瓣蒜切末。鍋中融化 3 湯匙蟹黃油,放入洋蔥絲和蒜末炒香,加入口蘑片翻炒至出水(約 3 分鐘),加 500 毫升清水或高湯,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮 10 分鐘,用料理機(jī)打成濃湯,倒回鍋中,加入 150 毫升淡奶油、1 小勺鹽和少許黑胡椒調(diào)味,小火煮至濃稠(約 5 分鐘),撒上歐芹碎和適量面包丁。湯品奶白濃郁,蟹黃油的香味與蘑菇的鮮香結(jié)合,奶油的順滑讓口感更豐富,面包丁的酥脆增加了層次感,是西餐中經(jīng)典的湯品,喝起來溫暖又滿足,適合在秋冬季節(jié)作為餐前湯品。蟹黃油與香菇一同燉煮,香菇吸飽了鮮香,湯汁濃郁醇厚,味道妙不可言。
蟹黃油焗土豆:大土豆 2 個去皮切 1 厘米厚片,泡在清水中 10 分鐘去淀粉,撈出瀝干后放入碗中,加 5 勺蟹黃油、1 勺鹽、少許黑胡椒粉、半勺迷迭香碎,戴手套抓勻腌制 20 分鐘(讓土豆吸收蟹油香味)。將土豆片平鋪在鋪油紙的烤盤上,表面再撒一層帕瑪森芝士碎(約 80 克)。烤箱預(yù)熱 200℃,中層烤 25 分鐘至邊緣焦脆,取出時能看到芝士完全融化并形成金黃脆皮,土豆內(nèi)里綿軟,咬開時蟹黃油的咸香混著土豆的甜糯,外皮還有芝士的焦香,口感豐富有層次,作為下午茶小食或追劇零食都很合適。小火慢熬的蟹黃油咕嘟作響,蟹黃蟹肉的精華層層析出,凝成一勺勾人魂魄的珍饈。天津瓶裝蟹黃油哪些好
蟹黃油的醇厚與米飯的清香相擁,每一口都是對腸胃溫柔的撫慰。青海蟹黃油銷售方法
蟹黃油土豆沙拉:將 500 克土豆去皮切塊,蒸熟后壓成泥,1 根胡蘿卜和 1 根黃瓜切丁,放入沸水中焯水 1 分鐘后瀝干,2 個煮雞蛋切片。將土豆泥、胡蘿卜丁、黃瓜丁、雞蛋片放入大碗中,加入 3 湯匙蟹黃油、4 湯匙蛋黃醬、1 小勺鹽和少許黑胡椒,用勺子拌勻后放入冰箱冷藏 30 分鐘。沙拉口感豐富,土豆泥綿軟,胡蘿卜和黃瓜脆爽,蟹黃油的鮮美與蛋黃醬的香甜結(jié)合,冷藏后更加清爽開胃,是野餐或家庭聚會中受歡迎的涼菜,搭配面包或餅干食用也很合適。青海蟹黃油銷售方法