蟹黃醬拌面蟹黃醬拌面堪稱經(jīng)典吃法之一。準(zhǔn)備適量面條，可選擇爽滑勁道的堿水面或口感軟糯的掛面。先將面條放入沸水中煮熟，煮至面條無(wú)硬芯后撈出，瀝干水分。接著，在熱鍋中倒入少許食用油，放入蒜末爆香，待蒜末呈現(xiàn)出金黃微焦的色澤，散發(fā)出濃郁香氣時(shí)，加入一大勺蟹黃醬。小火翻炒，讓蟹黃醬在鍋中慢慢融化，瞬間，那濃郁的蟹香便彌漫開(kāi)來(lái)。將煮好的面條倒入鍋中，與蟹黃醬充分?jǐn)嚢杈鶆�，讓每一根面條都均勻地裹上蟹黃醬。你還可以根據(jù)個(gè)人口味撒上一些蔥花、香菜或者少許芝麻，增添風(fēng)味。這樣一碗蟹黃醬拌面，每一口都能感受到蟹黃醬的細(xì)膩醇厚與面條的爽滑勁道，蟹香在舌尖久久回蕩。輕抿一口蟹黃醬，蟹黃顆粒在舌尖爆開(kāi)，濃郁鮮香瞬間席卷口腔，令人陶醉不已。福建瓶裝蟹黃醬零添加
蟹黃醬炒素三絲將杏鮑菇、青椒、胡蘿卜洗凈，分別切成細(xì)絲。鍋中燒開(kāi)水，分別將杏鮑菇絲、胡蘿卜絲焯水至斷生，撈出過(guò)涼水，瀝干水分。鍋中倒油，放入蒜末爆香，加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出紅油。先放入杏鮑菇絲翻炒均勻，杏鮑菇肉質(zhì)厚實(shí)，能很好地吸收蟹黃醬的味道。再依次放入胡蘿卜絲和青椒絲，繼續(xù)翻炒，讓三種絲均勻裹上蟹黃醬。根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。這道蟹黃醬炒素三絲，口感豐富，既有杏鮑菇的韌性、胡蘿卜的清甜，又有青椒的爽脆，蟹黃醬的鮮香更是為其增色不少，是一道營(yíng)養(yǎng)美味的素菜。黑龍江即食蟹黃醬蟹黃醬獨(dú)特的香氣，彌漫在餐廳，吸引著食客的味蕾。
蟹黃醬焗土豆泥土豆富含淀粉，口感綿密，與蟹黃醬堪稱絕配。先把土豆削皮切塊，上鍋蒸熟，用勺子壓成細(xì)膩的泥狀。接著，在熱鍋中放一小塊黃油，待其融化，加入兩大勺蟹黃醬，小火翻炒出誘人的香味。將土豆泥倒入鍋中，與蟹黃醬充分?jǐn)嚢瑁纻�(gè)人口味撒點(diǎn)鹽和黑胡椒。把混合好的土豆泥裝入焗碗，表面鋪上一層馬蘇里拉芝士碎。放入預(yù)熱至200℃的烤箱，烤10-15分鐘，直至芝士金黃拉絲。這道蟹黃醬焗土豆泥，既有土豆的質(zhì)樸香甜，又融入了蟹黃醬濃郁的鮮，芝士更添醇厚風(fēng)味，令人食指大動(dòng)。
蟹黃醬炒五花肉五花肉洗凈后，切成薄片，盡量切得薄厚均勻，這樣在炒制時(shí)能受熱均勻。鍋中不放油，放入五花肉片，小火煸炒。在煸炒過(guò)程中，五花肉的油脂逐漸滲出，肉片表面慢慢變得微黃。此時(shí)，盛出多余的油，只留少許底油在鍋中。放入蒜末爆香，蒜末在熱油中迅速散發(fā)出香味。加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出紅油，蟹黃醬的香氣與五花肉的油脂香相互融合。倒入煸炒過(guò)的五花肉片，快速翻炒，讓五花肉均勻裹上蟹黃醬。根據(jù)個(gè)人口味加入少許鹽和生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。五花肉肥而不膩，吸收了蟹黃醬的鮮香，味道濃郁，是一道下飯的好菜，搭配米飯能讓人食欲大增。蟹黃醬散發(fā)的香氣，彌漫在空氣中，引得人垂涎欲滴。
蟹黃醬拌土豆粉土豆粉用溫水泡軟，放入開(kāi)水中煮2-3分鐘，撈出過(guò)涼水，瀝干水分放入碗中。準(zhǔn)備一些海帶絲、黃瓜絲、豆皮絲焯水備用。取一大勺蟹黃醬，加入少許生抽、香醋、辣椒油、白糖、花椒粉，攪拌均勻，制成醬汁。將海帶絲、黃瓜絲、豆皮絲放在土豆粉上，淋上蟹黃醬醬汁，撒上蔥花和芝麻。攪拌均勻后，每一口土豆粉都裹滿蟹黃醬獨(dú)特的鮮香，搭配海帶和豆皮的口感，味道濃郁，讓人食欲大增。也可根據(jù)個(gè)人口味添加一些配菜，讓味道更鮮美。一勺蟹黃醬，能讓普通豆腐煥發(fā)出迷人的鮮香味道。蟹黃醬
蟹黃醬涂抹在面包上，一口咬下，蟹香與麥香交織，美味無(wú)比。福建瓶裝蟹黃醬零添加
蟹黃醬焗南瓜挑選質(zhì)地緊實(shí)、色澤金黃的南瓜，去皮去籽后切成均勻小塊，上鍋蒸熟。待南瓜塊能用筷子輕松戳透，取出放入碗中，用勺子壓成細(xì)膩的南瓜泥。在熱鍋中放入適量黃油，小火融化后，加入兩大勺蟹黃醬，慢慢翻炒。蟹黃醬在黃油的浸潤(rùn)下，濃郁鮮香瞬間散發(fā)。倒入南瓜泥，充分?jǐn)嚢�，依�?jù)個(gè)人口味加入適量鹽和黑胡椒調(diào)味。將混合好的南瓜泥裝入焗碗，表面鋪滿馬蘇里拉芝士碎，放入預(yù)熱至200℃的烤箱�？�10-15分鐘，芝士逐漸融化并呈現(xiàn)誘人的金黃拉絲狀態(tài)，一道香甜軟糯又帶著濃郁蟹黃鮮香的蟹黃醬焗南瓜就完成了。福建瓶裝蟹黃醬零添加
