酒店廚房通道設計：通道是連接各工作間與餐廳、人流物流流通的必要設施。減少通道數(shù)量、縮短通道長度、截彎取直、并用通道，可以提高空間的利用率和工作效率，是流程酒店設計中的重點，在酒店廚房設計時要仔細推敲。通道設計時應考慮以下原則方法：（1）根據(jù)實際需要設計：按酒店檔次與出餐量設置通道和寬度，既要滿足設備安裝就位，又要滿足就餐高峰通行的需要。在面積條件不允許的廚房內(nèi)，需要利用設計通道的方法加以彌補，力求通道與各種工作區(qū)域銜接簡捷順暢。灶具燃氣設備廚房設備廠家。松江區(qū)制冷設備廚房設備

上海坤創(chuàng)機械設備有限公司與您分享酒店廚房設備如何選擇廚具才正確？方便的原則：廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，要按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。防火的原則：酒店廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。青浦區(qū)灶具燃氣設備廚房設備設計上海商用廚房設備清洗推薦。

廚房設備中鋁制品熱擦去油污：鋁制品用久后，表面會粘上油污?？稍阡X制品煮燒食物時，趁熱用較粗糙的紙在其外沿用力擦拭，就可去除油污。怎樣擦拭玻璃器皿：擦拭果盤、涼瓶、冷食餐具等玻璃器皿，若是沒有許多積垢污漬，可不必番筧、洗衣粉、去污粉，只用些亂頭發(fā)絲或茶葉渣擦拭，不只省時省力，并且去污作用較番筧更抱負。巧除廚房地上油污：廚房地上油污多，不易擦凈。擦地前可用熱水將油污的地上濕潤，使污跡軟化，然后在拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地上上的油污。

坤創(chuàng)酒店廚房設備安全運行離不開我們?nèi)粘６ㄆ诘臋z查、維護、保養(yǎng)。上海坤創(chuàng)機械設備有限公司設備的檢修、保養(yǎng)工作是酒店硬件管理中的“重要內(nèi)容”，防重于治，做得好，可以減少設備的故障、延長使用年限，從而節(jié)約成本、降低維修費用，更好的為賓客提供的基礎(chǔ)服務，能為酒店、為員工帶來經(jīng)濟效益，更能提升酒店的整體格調(diào)。定期保養(yǎng)工作是工程部進行的定期對設備、設施的保養(yǎng)、檢修工作，是工程部以“計劃、制度”的形式下達的任務。定期維護主要針對的是酒店所有的機、電設備，定期維護間隔的時間要看該設備的工作、運行環(huán)境、使用頻率和結(jié)構(gòu)情況等來制訂，參考該設備的系統(tǒng)情況和需要，科學地制訂出：“月度保養(yǎng)、季度保養(yǎng)、年度保養(yǎng)”等的工作計劃，檢修、保養(yǎng)內(nèi)容應是逐層深入。浦東新區(qū)洗碗機系列廚房設備清洗。

你對商用廚房設備中的爐灶和蒸箱了解多少？爐灶和蒸箱是商用廚房中的重要設備。爐灶多用來烹飪菜肴，蒸箱多用于加工米飯饅頭等主食。根據(jù)能源不同，可分為燃氣灶具、電磁灶具。燃氣灶是指以液化石油氣（液態(tài)）、人工煤氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具，是商用廚房的基本配置。電磁灶指的是應用在商業(yè)廚房的電磁灶，其采用的是無明火烹調(diào)方式，用來加熱和烹飪食物。電磁灶適合限制使用明火的商用廚房。蒸箱是商用廚房設備之一，主要有燃氣蒸箱和電蒸箱兩種，多用蒸制大米、饅頭、包子、海鮮和燉湯等，采用動態(tài)蒸汽平衡工藝，在烹飪過程能保留食物的原有營養(yǎng)成分。蒸箱利用微電腦控制，可根據(jù)不同制品的熟制工藝分別設置，實現(xiàn)蒸熟后自動停機報警，全自動化，適用于需多臺蒸箱的廚房，便于看管，不會因蒸箱多而忙中出錯，并且人性化設計蒸車，使用方便，可節(jié)約人力，增加生產(chǎn)效率。上海坤創(chuàng)機械設備有限公司供應各類廚房設備 ，有想法可以來我司咨詢！電磁設備廚房設備廠

灶具燃氣設備廚房設備定制。松江區(qū)制冷設備廚房設備

廚房不銹鋼設備保養(yǎng)：在使用不銹鋼廚具的時候也是要注意的，任何一種廚具的使用方法不正確都會危害健康，不銹鋼廚具也不例外。不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的，若使用不當，微量元素在人體中慢慢累積，達到某一限度時，就會危害人體健康。不可長時間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，因為這些食物中含有許多電解質(zhì)，長時間接觸，不銹鋼會與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學反應，使有害金屬元素析出。切勿用強堿性或強氧化性的化學劑洗滌不銹鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，因為這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會與不銹鋼發(fā)生化學反應，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。松江區(qū)制冷設備廚房設備