古人寫的12首詩中敘述到開化茶葉。

  宋·朱熹，江西婺源人，淳熙間(1174-1189年)，來到開化馬金“聽雨軒”講學，在城東金錢山月波亭(臺)，有《晚飲月波臺》七律詩一首：“潺潺流水注迥塘，中作平臺受晚涼。四面不通車馬跡，一樽聊飲芰荷香。韓公無復吟茶島，楚客何妨賦藥房。少待須臾更清沏，月華垂露洗匡床。”

  元代劉思誠(身份不詳)贈華埠戴雪溪詩中有：“……處久已知茶有味，遣杯還愛酒多情。彈琴擊析皆儒者，一片丹心照月明……?！?

  戴埻(1360-1424年)，本縣華埠人，明洪武年間授含山縣令，后升萬州太守，約洪武二十三年(1390年)，《陪邑侯夏升游保恩院》詩云：“金溪令尹文章伯，與客閑來作勝游。時雨黃花三徑晚，夕陽紅樹兩峰秋。醉欣詩夢生云榻，睡愛茶香泛雪甌。珍重上人能好客，禪心毋惜更淹留?！?span style="display:none;">

  李漁(蘭溪人)于乾隆年間所作的《同王使君游菩提庵贈了義》的詩，曰：“偷得間中晷，來尋世外人。冰盤盛冷果，石髓煮茶新。景碎詩難括，云多寺不貧。團蒲同說法，盡是宰官身?！?

飲茶與養(yǎng)生，飲開化龍頂茶。茶葉干吃

參加全國名茶評比。

     1985年3月，開化縣林業(yè)局和茶牧場職工精心采制成兩個品種的兩套茶樣參加全國評比。這一年，中國茶葉學會在南京舉辦了全國名茶評比會，全國各省共選送79個名茶，新評出8個名茶。開化龍頂被評為全國名茶，獲得“條索緊直挺秀，銀綠隱翠，香氣清高持久，滋味醇鮮甘爽，湯色杏綠清澈，葉底嫩勻成朵，品質優(yōu)異”的評語。同年，開化縣委對創(chuàng)制“開化龍頂”有功的19位科技人員進行了嘉獎。在1985年6月18日的《人民日報》上，公布了獲國家商業(yè)部全國質量名茶獎的名茶名單，開化龍頂位列第十一。1985年，“開化龍頂”商標在工商局進行了注冊，相應的國有茶葉公司成立。1992年首屆中國農業(yè)博覽會上，開化縣林業(yè)局特產(chǎn)綜合開發(fā)服務中心選送的“開化龍頂”茶被評為金獎。1997年，由開化縣林業(yè)局名茶開發(fā)公司選送的“大龍山”牌“開化龍頂”參加第三屆中國農業(yè)博覽會，被認定為“全國農業(yè)明星產(chǎn)品”。1998年，開化縣名茶協(xié)會選送的“開化龍頂”獲首屆“98中國國際茶博覽交易會中華文化名茶金獎”。 茶葉土壤淘寶綠茶哪個品牌好？

開化龍頂茶蘭香形成的客觀條件

       開化屬于浙西中山丘陵地區(qū)，山高林茂，森林覆蓋率80以上。層層云霧，溪水潺潺，氣候宜人，海拔1000米以上的山峰就有46座。

      開化有著“四周高、中間低”的頗為獨特的地形地勢，這使茶樹避免了正午陽光的直射，并為龍頂茶的生長提供了良好的漫射光、適宜的溫濕條件，而豐富的地表植被又很利于水、土、肥的保持。使得茶葉生長迅速而持嫩性強，構成湯色和滋味的碳水化合物和含氮化合物，以及構成清幽香氣的烯類、酸類、酮類、酯類等芳香物質比例適中，形成了開化龍頂翠綠多毫、馥郁持久、湯色清澈嫩綠、滋味鮮醇甘爽的品特征。

      獨特的小氣候：茶樹對生長環(huán)境的要求非常高。開化高茶區(qū)晝夜溫差變幅大，白天光合作用強，有利于合成較多的有機物質；夜晚氣溫低，茶樹呼吸作用弱，消耗物質少，提高了鮮葉中的有效化學成分；茶區(qū)日照短，云霧多，漫射光多，紫外光豐富，促進鮮葉中芳香物質的形成。在這種條件下生長的茶樹植株健壯，芽葉肥厚，內含干物質豐富，有助于含氮化合物的合成和積累。氨基酸含量較高，苯乙醇、茉莉酣、丙醇等芳香物質含量較高，芽葉持嫩性好。因此，高山茶具有芽毫多、條索緊、重實、色綠、香高、味醇、葉底肥嫩、耐沖泡等特點。

茶與養(yǎng)生－開化龍頂茶：

      三國魏時張揖的《廣雅》：“荊巴間采茶作餅，既成，以米膏出之。若飲，先炙令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜芼之，其飲醒酒，令人不眠?！弊蕴埔詠恚璧乃幱梅絼╅_始有了很大發(fā)展。比如唐代孫思邈《千金要方》記載一則單方，后代文獻每有轉引：“治卒頭疼如破，非中冷又非中風，其痛是胸膈中痰厥氣沖所致，名為厥頭疼，吐之即瘥（病愈）。方：單煮茗作飲二三升許，適冷暖，飲二升，須臾令吐。吐畢又飲，如此數(shù)過。劇者，須吐膽乃止，不損人?！眴巫x此方便知，孫思邈的此茶方可真是救病患于水火。

      茶與養(yǎng)生－開化龍頂之：同樣是唐代陳藏器所撰的《本草拾遺》上有這么一段記載：“飲茶可以去人脂，久食令人瘦。”其實是在開宗明義地告訴后世讀者，飲茶可瘦人（輔助）。經(jīng)科學測定，龍頂茶的瘦人作用主要是通過抑制體內脂肪沉積和促進體內多余脂肪分解來實現(xiàn)的。研究表明，飲用龍頂茶（兒茶素625毫  克）可以減少腹部脂肪、腹部皮下脂肪和血清TG水平。 芽茶始祖指的是什么？

茶葉的安全問題

      當下，茶葉的質量安全問題是個令人關注的消費話題。我國不少地區(qū)的茶樹采用化學防治措施治理蟲害，導致很多消費者不敢飲用茶水。為了保降龍頂茶不受此困擾，保證茶的內在多種有益成分不流失，很早以前開化就重點推廣了茶葉綠色生產(chǎn)技術，茶園施肥、病蟲害防治都做到了標準化。開化境內擁有7萬多畝的綠色茶園，由于技術成熟，實施到位，開化龍頂茶在國家有關部門歷次送檢和抽檢中均未發(fā)現(xiàn)過質量安全問題。2005年，開化縣獲得了國家農業(yè)部頒發(fā)的全國茶葉示范基地先進縣。2020年9月榮獲茶葉生態(tài)縣的稱號，這在全國是首例。正是由于高度重視與技術的跟進，使得開化龍頂茶的內在品質與有益成分，得到了完全的保留與呈現(xiàn)，使之成為名副其實的具有“內在靈魂”的好茶。 開化龍頂綠茶按形態(tài)的分類是什么？古代茶葉

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開化龍頂茶評審標準

  一、評審環(huán)境開化龍頂評審時，審評室內要求光線柔和、明亮，無日光直射，無異色反光。室溫以保持在20～25℃為好。室內整潔干燥，空氣清新流通、無異味。審評室及其周圍較安靜，無明顯噪聲干擾。

  二、評審流程開化龍頂評審主要內容是茶葉品質、等級、制作等質量問題，包括外形、湯色、香氣、滋味、葉底五項，簡稱“五項因子”。開化龍頂?shù)脑u審大致分為以下幾個步驟：取樣一評外形一稱樣→沖泡～瀝茶湯→評湯色→聞香氣→嘗滋味→看葉底。 茶葉干吃

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