內蒙古漠恒酒業(yè)有限公司，作為一家新興的白酒生產企業(yè)，自2022年成立以來，以其深厚的文化底蘊和精湛的釀酒技藝，在白酒行業(yè)中迅速嶄露頭角。公司坐落于內蒙古巴彥淖爾國家農高區(qū)內，占地面積30畝，建筑面積22000平方米，于2023年6月建設，年產品質清香型白酒和肉蓯蓉酒等產品高達1500噸，于2023年12月底順利完成建設，總投資額達到7500萬元。漠恒酒業(yè)的釀酒歷史可追溯至2014年，與山西杏花村瓷汾酒業(yè)的合作經(jīng)營，使得公司在釀酒技術上積累了豐富的經(jīng)驗。公司秉承山西汾酒的古法工藝，堅持"地缸發(fā)酵，純糧釀造"的原則，確保每一滴酒都散發(fā)著傳統(tǒng)與自然的韻味。發(fā)酵車間內，3000個甘肅地缸的埋設，以及地缸周邊填土的精心選擇，實現(xiàn)了"缸土同源，呼吸自如"的釀酒理念。主要原料選用河套地區(qū)的品質紅高梁，酒曲則采用甘肅麻豌豆和品質大麥，經(jīng)過在山西的曲廠加工而成，保證了酒曲的純與好品質。
風沙煉好酒，恒久見漠恒。巴彥淖爾漠恒紅棗紅酒多少度

漠恒山楂酒的入口口感，像一場果香與酒香的溫柔邂逅。初入口時，山楂的酸甜感瞬間占據(jù)味蕾，像咬了一口冰鎮(zhèn)糖葫蘆，清新爽口；幾秒后，清香型基酒的底蘊慢慢浮現(xiàn)，帶著淡淡的糧香，中和了山楂的銳度，讓酸甜變得柔和；下咽時毫無負擔，喉嚨處留下微涼的清爽感，余味是果香與酒香的纏綿，像一杯帶著微醺的果汁。這種“輕飲酒感”在南方尤其受歡迎。南方飲者對“適口性”要求更高，不喜高度酒的濃烈，山楂酒18度的低度和酸甜口感，完美契合了他們對“飲酒如品飲”的期待。在江南的茶歇、嶺南的夜宵攤，它常被當作“社交潤滑劑”，男女老少都能接受；而北方飲者多覺得它“偏甜偏淡”，更適合作為餐前開胃酒，而非正餐用酒。這種差異，折射出南方“飲趣”與北方“飲勁”的偏好分野——南方追求飲酒的輕松愉悅，北方則更看重酒液帶來的厚重感與氛圍感。內蒙古漠恒白酒購買渠道以恒之釀，敬漠之魂。

《肉蓯蓉酒里的沙漠智慧》

漠恒的露酒系列中，野生肉蓯蓉酒是河套與沙漠的對話。采自烏拉特后旗的“沙漠人參”，經(jīng)江南大學研發(fā)的提取工藝，將有效成分融入基酒。酒體金黃如琥珀，入口先是清香型白酒的綿柔，繼而浮現(xiàn)肉蓯蓉特有的溫潤回甘。當?shù)啬撩裾f，這酒是沙漠的饋贈——肉蓯蓉在極端環(huán)境中積蓄的能量，與糧食酒的醇厚結合，既保留滋陰補shen的功效，又不失飲品的適口性。酒瓶里裝的不僅是酒，更是游牧民族與自然共生的古老智慧。

釀酒是一場與水的約定，漠恒的“漠”之味，始于磴口縣阿貴廟的天然礦泉水。這里的水源自陰山深處，經(jīng)巖層過濾，富含礦物質卻不失清冽，與河套紅高粱的醇厚形成奇妙平衡?！昂恪眲t體現(xiàn)在對水源的珍視：在全自動生產線里，這汪活水先洗滌原料，再參與發(fā)酵，再后稀釋酒度，全程不沾染一絲雜質。陜西稻殼和谷糠的加入，更凸顯了水質的清冽——它們像過濾器，吸附雜質卻不干擾水分子的活性。每日檢測水質，確保每批次酒體的純凈度一致。老釀酒師說：“水是酒的血。阿貴廟的水帶著山魂與佛性，讓漠恒酒多了一份凈爽，這是工業(yè)化生產永遠替代不了的自然饋贈?！憋嬆悖惺艽竽倪|闊與時間的厚重。

在漠恒，比較珍貴的“設備”是釀酒師的鼻子。雷振河大師能通過聞香判斷發(fā)酵程度：“酸中帶甜是正好，若有腐味必是雜菌污染?！毙戮普麴s出的瞬間，質檢員會深吸一口氣——前餾分的沖鼻，中餾分的清香，后餾分的微苦，都逃不過他們的嗅覺。這種“鼻聞品控法”與現(xiàn)代檢測儀器互補，確保每批酒的風味恒定。正如大師所說：“機器能測數(shù)據(jù)，但人的感官能感知靈魂?！?如今，每位品酒師每天晨跑3公里，禁煙禁辛辣，只為保持嗅覺靈敏。機器測數(shù)據(jù)，人聞靈魂，兩者缺一不可。歲月會老，漠恒的酒香不會。巴彥淖爾漠恒肉蓯蓉酒度數(shù)

恒守初心，釀就大漠真味。巴彥淖爾漠恒紅棗紅酒多少度

成立只兩年的漠恒酒業(yè)，已交出亮眼成績單：2024年產能達1500噸，預計2025年產值突破4億元。這份成長的背后，是“釀糧食酒，做良心人”的價值觀在支撐。作為巴彥淖爾農高區(qū)的新興酒企，漠恒始終扎根本地：原料優(yōu)先采購河套紅高粱，帶動周邊農戶增收；用工傾向本地居民，助力就業(yè)；將蓯蓉、山楂等地方特產融入產品線，推動特色農業(yè)產業(yè)鏈延伸。這種“反哺家鄉(xiāng)”的理念，讓企業(yè)與這片土地緊密相連。經(jīng)營上，“質量D一、服務D一、客戶第一”的理念貫穿始終：從釀酒到灌裝，每批酒都經(jīng)多重檢測；針對不同客群開發(fā)產品，既有G端瓷瓶酒滿足收藏，也有親民的高粱白走進尋常百姓家。未來，漠恒計劃將“河套蘋果香”白酒推向全國，讓更多人通過一杯酒認識巴彥淖爾；同時深化國際合作，讓中國清香型白酒的風味，在世界舞臺綻放。正如創(chuàng)始人彌董所說：“我們釀的不僅是酒，是河套的陽光、水土，更是一份想讓家鄉(xiāng)被看見的執(zhí)著?！边@份初心，正指引著漠恒走向更遠的未來。巴彥淖爾漠恒紅棗紅酒多少度