中央廚房速凍加工方案 一一 餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的幕后功臣 為連鎖餐飲中央廚房定制的速凍加工線，包含預(yù)處理區(qū)、加工區(qū)、存儲(chǔ)區(qū)三大功能模塊：預(yù)處理區(qū)配置果蔬預(yù)冷庫（5℃，RH 90%）保持原料新鮮度；加工區(qū)采用隧道式速凍庫（-40℃，風(fēng)速 5m/s）快速凍結(jié)調(diào)理品；存儲(chǔ)區(qū)設(shè)置智能分揀冷庫（-18℃，貨位自動(dòng)尋址）實(shí)現(xiàn)高效出入庫。特別設(shè)計(jì)的防粘黏隧道網(wǎng)帶、自動(dòng)稱重分揀系統(tǒng)，配合 MES 生產(chǎn)管理軟件，使每份速凍餐品的重量誤差≤1g，復(fù)熱后口感還原度達(dá) 95% 以上，助力餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn) “千店一味” 的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。菌種庫：低溫環(huán)境，維持菌種活性。寧夏中溫冷庫設(shè)備

水產(chǎn)預(yù)冷庫 一一 海鮮貿(mào)易的出海前哨站 針對(duì)遠(yuǎn)洋捕撈及水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)計(jì)的預(yù)冷庫，配備海水循環(huán)冷卻系統(tǒng)（鹽度 18-35‰可調(diào)），可直接對(duì)活鮮水產(chǎn)（如石斑魚、對(duì)蝦）進(jìn)行暫養(yǎng)預(yù)冷，避免淡水過渡導(dǎo)致的應(yīng)激死亡。庫內(nèi)設(shè)置生物濾池與蛋白質(zhì)分離器，維持水質(zhì)清潔，暫養(yǎng)時(shí)間可達(dá) 72 小時(shí)。對(duì)于冰鮮水產(chǎn)，采用碎冰噴淋 + 冷風(fēng)預(yù)冷復(fù)合工藝，3 小時(shí)內(nèi)將魚體中心溫度降至 0℃，表面形成 2mm 冰衣保護(hù)層，減緩氧化變色。適用于漁港碼頭、水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，為海鮮出口提供 “暫養(yǎng) - 分級(jí) - 預(yù)冷 - 包裝” 一站式處理，確保遠(yuǎn)洋漁獲的高存活率與新鮮度，實(shí)測(cè)活蝦暫養(yǎng)存活率達(dá) 95% 以上。寧夏中溫冷庫設(shè)備低溫庫：深冷環(huán)境，長期冷凍食品。

化妝品原料潔凈冷庫 一一 活性成分的 "時(shí)光保鮮艙" 專為化妝品原料研發(fā)的 GMP 級(jí)潔凈冷庫，采用醫(yī)藥級(jí)凈化系統(tǒng)（萬級(jí)潔凈度），通過高效過濾器（HEPA）與紫外線循環(huán)消殺，確保庫內(nèi)浮游菌≤10CFU/m。庫內(nèi)溫度控制在 2-8℃（±0.2℃），濕度維持在 45%-60% RH，配合防冷凝水導(dǎo)流設(shè)計(jì)，避免玻尿酸、膠原蛋白等生物活性成分因冷凝受潮失效。庫體采用食品級(jí) 304 不銹鋼內(nèi)壁 + 涂層，貨架使用醫(yī)用級(jí) PP 材質(zhì)，防止金屬離子污染。特別配置的 VOC 氣體監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)檢測(cè)庫內(nèi)揮發(fā)性有機(jī)物濃度，超標(biāo)時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)活性炭吸附裝置，保障植物精油、香氛原料的氣味穩(wěn)定性。適用于化妝品研發(fā)中心與原料供應(yīng)商，實(shí)測(cè)顯示，庫內(nèi)維生素 C 的氧化速率比普通冷庫降低 65%，植物提取物的活性保留期延長至 18 個(gè)月以上。

智能分揀預(yù)冷庫 一一 冷鏈物流的前置處理中樞 集成預(yù)冷與分揀功能的智能一體化冷庫，庫內(nèi)劃分 5 個(gè)動(dòng)態(tài)預(yù)冷區(qū)（溫度 5-15℃可調(diào)），配合 AI 視覺分揀系統(tǒng)，可對(duì)蘋果、柑橘等水果按大小、色澤、糖度自動(dòng)分級(jí)，同步完成預(yù)冷處理。每個(gè)分揀工位配備負(fù)壓式除塵裝置與紫外線殺菌燈，避免分揀過程中二次污染。庫尾設(shè)置稱重貼標(biāo)一體機(jī)，預(yù)冷完成的果蔬直接生成溯源標(biāo)簽，無縫對(duì)接后續(xù)倉儲(chǔ)或運(yùn)輸環(huán)節(jié)。適用于生鮮電商云倉、農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心，將傳統(tǒng) “預(yù)冷 + 分揀” 兩道工序合并，效率提升 40%，場(chǎng)地占用減少 30%，成為現(xiàn)代智慧冷鏈的節(jié)點(diǎn)。氣調(diào)庫：中轉(zhuǎn)銜接，保持運(yùn)輸品質(zhì)。

動(dòng)態(tài)定價(jià)智能冷庫 一一 倉儲(chǔ)運(yùn)營的收益優(yōu)化器 連接生鮮電商平臺(tái)數(shù)據(jù)的智能冷庫，通過分析市場(chǎng)供需、食材庫存、保質(zhì)期等參數(shù)，自動(dòng)調(diào)整存儲(chǔ)方案：對(duì)臨期食材啟動(dòng) “加速出庫模式”（優(yōu)先揀選 + 庫位高亮指引）；根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，動(dòng)態(tài)分配高價(jià)值食材的存儲(chǔ)庫位（如將車?yán)遄訌钠胀▍^(qū)調(diào)至氣調(diào)區(qū)延長保鮮）；結(jié)合峰谷電價(jià)策略，自動(dòng)調(diào)整夜間制冷功率，降低 30% 用電成本。適用于第三方冷鏈倉儲(chǔ)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)從 “倉儲(chǔ)服務(wù)” 到 “供應(yīng)鏈增值” 的升級(jí)，助力客戶提升庫存周轉(zhuǎn)率與收益水平。醫(yī)藥庫：陰涼防爆，存儲(chǔ)含酒精藥品。河南醫(yī)藥冷庫工廠

冷鏈物流庫：多溫倉儲(chǔ)，對(duì)接運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。寧夏中溫冷庫設(shè)備

自適應(yīng)除霜冷庫 一一 無需人工干預(yù)的智能管家 搭載 AI 除霜算法的新一代冷庫，通過分析蒸發(fā)器結(jié)霜厚度、運(yùn)行時(shí)長、庫內(nèi)外溫差等 12 項(xiàng)參數(shù)，動(dòng)態(tài)判斷除霜時(shí)機(jī)，相比傳統(tǒng)定時(shí)除霜節(jié)能 60%。除霜過程中啟用備用冷源（冰蓄冷模塊），確保庫溫波動(dòng)≤0.5℃，避免傳統(tǒng)熱氣除霜導(dǎo)致的食材溫度反彈。庫內(nèi)安裝的毫米波雷達(dá)，可自動(dòng)識(shí)別貨架擺放密度，智能調(diào)整送風(fēng)策略，即使庫內(nèi)貨物堆碼方式改變，也能保持制冷效率。適用于高頻出入庫的物流冷庫、生鮮電商倉，大幅減少人工維護(hù)成本，提升冷庫運(yùn)行穩(wěn)定性。寧夏中溫冷庫設(shè)備

江蘇博朗環(huán)境科技有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在江蘇省等地區(qū)的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無限潛力，江蘇博朗環(huán)境科技供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績而沾沾自喜，相反的是面對(duì)競(jìng)爭越來越激烈的市場(chǎng)氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！