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凍干技術(shù)：鎖住益生菌活性，常溫保存更便捷
益生菌的活性保持一直是行業(yè)關(guān)注的重點，傳統(tǒng)保存方式往往受溫度、濕度等環(huán)境因素影響較大。西安華壹健康醫(yī)學(xué)檢驗實驗室有限公司利用凍干技術(shù)，為益生菌活性留存與便捷保存提供了新的解決方案，目前已應(yīng)用于華壹唯維佳個性化益生菌系列產(chǎn)品中。
益生菌對生存環(huán)境較為敏感，常規(guī)液態(tài)或普通干燥形式的益生菌，在運輸、儲存過程中易受高溫、潮濕影響，導(dǎo)致活性下降。某市場調(diào)研顯示，超過五成的消費者反饋曾遇到益生菌產(chǎn)品因保存不當(dāng)出現(xiàn)結(jié)塊、變質(zhì)等情況，影響使用體驗。對于需要長期服用益生菌的人群而言，冷藏保存的要求也帶來諸多不便——外出攜帶時需配備保溫設(shè)備，夏季高溫環(huán)境下更難維持適宜溫度。因此，開發(fā)一種能在常溫下穩(wěn)定保存益生菌活性的技術(shù)，成為提升產(chǎn)品實用性的關(guān)鍵。
凍干技術(shù)通過低溫冷凍與真空干燥兩個重點環(huán)節(jié)實現(xiàn)益生菌活性留存。首先將含有益生菌的溶液快速冷凍至零下40℃，使水分形成固態(tài)冰晶；隨后在真空環(huán)境中通過升華作用去除冰晶，保留益生菌的細胞結(jié)構(gòu)與活性成分。這種技術(shù)避免了傳統(tǒng)高溫干燥對益生菌細胞的破壞，實驗數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)凍干處理的益生菌，其細胞膜完整性較普通熱風(fēng)干燥提高。處理后的益生菌以粉末形式存在，能減少微生物滋生風(fēng)險，為常溫保存奠定基礎(chǔ)。
采用凍干技術(shù)的華壹唯維佳益生菌產(chǎn)品，可在25℃以下環(huán)境中穩(wěn)定保存24個月，無需依賴?yán)滏溸\輸與冷藏儲存。這一特點明顯降低了物流成本，也讓產(chǎn)品更易進入便利店、社區(qū)超市等零售渠道，方便消費者隨時購買。對于用戶而言，常溫保存意味著更靈活的使用場景：出差時可直接放入行李箱，無需擔(dān)心溫度變化影響效果；家庭儲存時無需占用冰箱空間，尤其適合夏季冰箱物品較多的情況。某職場用戶反饋，使用凍干益生菌后，“再也不用出差時特意找保溫袋，放在公文包里就能隨時服用”。
凍干技術(shù)的應(yīng)用，不僅解決了益生菌保存的行業(yè)難題，更通過提升產(chǎn)品便捷性，讓更多人能輕松堅持益生菌補充習(xí)慣。隨著技術(shù)的不斷優(yōu)化，該技術(shù)將被拓展至更多微生物制品領(lǐng)域，為健康產(chǎn)品的實用性提升提供技術(shù)支撐。
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